Печенье с киви

Instructions

1. 1

   4 киви размять вилкой до состояния кашицы или измельчить с помощью блендера.

2. 2

   К киви добавить сахар и жидкий мед, все тщательно перемешать до однородной массы.

3. 3

   Кастрюлю поставить на водяную баню. Нагреть смесь до тех пор, пока весь сахар не растворится, постоянно помешивая. Всыпать разрыхлитель, подождать, пока смесь не увеличится в размере и не побелеет. Снять с водяной бани, остудить.

4. 4

   По желанию для цвета добавить пару капель зеленого пищевого красителя (т. к. при нагревании киви теряет цвет). Всыпать просеянную муку (муки нужно столько, чтобы получилось пластичное тесто). Замесить тесто.

5. 5

   Тесто раскатать и вырезать формочкой печенье в виде цветка. В середину положить кружок киви и слегка загнуть концы. Противень смазать растительным маслом (застелить пекарской бумагой), выложить печенье. Поставить на 7-10 минут в духовку при 180°С. Печенье выпекается быстро, не пересушите его.

6. 6

   По желанию смазать печенье жидким медом.

7. 7

   Приятного аппетита!