Перец фаршированный в горшочках

Instructions

1. 1

   Кусочки мяса измельчите, пропустив через мясорубку или поработав блендером.

2. 2

   Подготовьте овощи. Очищенные лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на разогретом масле до прозрачности.

3. 3

   У сладких перцев отрежьте хвостики и очистите их от семян. Красный перец нарежьте маленькими кубиками.

4. 4

   Картофель очистите. 100 г картофеля натрите на средней терке и добавьте в мясной фарш, остальной нарежьте кубиками.

5. 5

   К фаршу добавьте яичный белок, красный перец, приправу для мяса, острый перец и соль, перемешайте.

6. 6

   По 1 ст. л. выкладывайте в перцы мясной фарш. В середину вложите порционный сыр.

7. 7

   Заполните до верха фаршем.

8. 8

   К нарезанному картофелю добавьте приправу (0,5 ч. л., например, зиру и кориандр), 1 ст. л. растительного масла, перец и соль, перемешайте.

9. 9

   Разложите картофель по формочкам. В середину выложите перцы.

10. 10

    В оставшийся мясной фарш добавьте панировочные сухари (1-2 ст. л) и перемешайте.

11. 11

    Из фарша слепите маленькие колобки, обваляйте в сухарях и разложите по формочкам.

12. 12

    Приготовьте соус. Смешайте томатную пасту (или кетчуп 2 ст. л.) с молоком (или водой). Добавьте сметану, приправу (0,5 ч. л.), пропущенный через пресс чеснок (1 зубчик), растительное масло (1 ст. л.), перец и соль, размешайте венчиком.

13. 13

    Разлейте соус по формочкам, накройте верх фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 50-60 минут.

14. 14

    Готовое блюдо можно украсить плавленым сыром и зеленью.

15. 15

    Приятного аппетита!