Пельмени

Пельмени вот такой лепкой — как курзе — это Дагестанские вареники, но я очень люблю лепить с их мясом, удобно, быстро!

Instructions

1
Соединить все составляющие для теста, перемешать вилкой и добавить муку, начать замес, муки нужно сколько возьмет тесто, оно должно быть крутым. После приготовления теста дать ему отдохнуть минут 30. За счет уксуса тесто получается очень и очень эластичным.
2
Фарш: у меня телятина + свинина + перемолотый лук через мясорубку, соль и черный молотый перец. Приятного аппетита!