Паштет из куриной печени с луком

Instructions

1. 1

   На смеси растительного и половины сливочного масла пожарить репчатый лук произвольной нарезки. Добавить почищенную и подсушенную печень.

2. 2

   Продолжать жарку до готовности печени. Добавить оставшееся сливочное масло. Посолить и охладить.

3. 3

   В процессе охлаждения необходимо с помощью погружного блендера промолоть печень в пюре, добавить отварные яичные желтки и портвейн.

4. 4

   Охладить и добавить аккуратно сливки. Сливки предварительно взбить.

5. 5

   Подавать с тостом из белого хлеба.