Паста «Рустика» с брокколи

Instructions

1. 1

   Брокколи почистить и варить в подсоленной воде 5–7 минут. Потом вынуть, воду сохранить, а брокколи пожарить в оливковом масле с чесноком и перцем.

2. 2

   В конце жарки добавить красное вино, продолжать тушить еще 2–3 минуты.

3. 3

   Отдельно слегка поджарить анчоусы и маслины. Добавить томат-пасту, все перемешать и вылить на брокколи.

4. 4

   Потом добавить 1 маленький половник воды, в которой варилась брокколи, и проварить 3–4 минуты – получится соус. В оставшейся еще после варки брокколи воде отварить макароны (7 минут в кипящей воде).

5. 5

   Слить воду, добавить соус и перемешать.