Папоротниковые лепешки «Варабимоти»

Instructions

1. 1

   Развести муку варабико холодной водой и пропустить полученную смесь через сито.

2. 2

   Смешать сахарный песок и темный сахар, растворить кипятком и соединить с массой из варабико. Еще раз все пропустить через сито. Поставить кастрюльку на средний огонь и, постоянно мешая деревянной лопаткой, довести до загустения. Масса должна стать наполовину прозрачной.

3. 3

   Вылить массу в форму размером 8х12 см, поставить в пароварку, накрыть тонкой тканевой салфеткой и держать на пару в течение часа.

4. 4

   Посыпать разделочную доску мукой кинако, выложить из формы готовую лепешку и еще раз посыпать сверху мукой. Дать остыть.

5. 5

   Нарезать на кусочки желаемой величины.