Осенний рулет с яблочным пюре, брусникой и шоколадом

Instructions

1. 1

   Разогреть духовку до 180°C.

2. 2

   Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир.

3. 3

   Муку смешать с разрыхлителем, смешать с жидкой массой.

4. 4

   Вылить тесто на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180°C 20 мин. После выпекания сразу вместе с пергаментом свернуть тесто в рулет. Оставить остывать.

5. 5

   Делаем начинку. Запечь яблоки в микроволновке на 4 мин. Вынуть мякоть. Пюрировать в блендере. Бруснику обдать кипятком и настоять 5 минут.

6. 6

   Остывшее тесто освободить от пергамента, развернуть, выложить пюре, сверху бруснику. Свернуть рулет.

7. 7

   Масло и шоколад растопить на водяной бане, полить готовый рулет.