Осенние корзиночки с тыквой и крапивой
Лето уступает дорогу золотой осени, в природе происходит тихая передача эстафеты. Бодрящая крапива завершает свой сезон, уступая место яркой и спелой тыкве. Их теплая встреча произошла в этих корзиночках. Свежий…
Instructions
-
1
Приготовьте корзиночки.
-
2
Очищенный картофель натрите на терке для корейской моркови. Добавьте 1 желток, 2 ст. л. крахмала, соль, перец, 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо перемешайте.
-
3
Формочки смажьте растительным маслом, сформируйте корзиночки. Можно использовать силиконовые формочки. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут.
-
4
Тыкву, грудинку и лук нарежьте мелкими кубиками.
-
5
Тыкву, грудинку и лук обжарьте отдельно на сливочном масле, затем соедините. По вкусу добавьте соль, перец и копченую красную паприку. Тушите до готовности тыквы.
-
6
Теперь самое интересное. Листья крапивы 15-20 шт. (только верхние листочки) нарежьте, залейте кипятком на 10-15 минут, промойте холодной водой. Обсушите с помощью бумажного полотенца. Так полезные вещества и яркий цвет сохранятся, а жгучесть уйдет.
-
7
Выложите в корзиночки тушеную тыкву с грудинкой и луком. Сверху щедро посыпьте подготовленной крапивой.
Лето уступает дорогу золотой осени, в природе происходит тихая передача эстафеты. Бодрящая крапива завершает свой сезон, уступая место яркой и спелой тыкве. Их теплая встреча произошла в этих корзиночках. Свежий травяной вкус в сочетании со сладкой тыквой и острой грудинкой удивит вкусовые рецепторы и наполнит организм силой природы.
Крапива и тыква — кладовая витаминов А, С, К, железа, кальция и полезных аминокислот.
