Овощной пирог с сыром

Instructions

1. 1

   Для приготовления теста охлажденное сливочное масло перетереть с мукой в крошку. Влить холодную воду, быстро замесить. Убрать в холод на 1 час.

2. 2

   Кабачок нарезать тонкими соломкой вместе с кожурой. Морковь очистить и нарезать, как и кабачок.

3. 3

   Охлажденное тесто выложить по форме формируя борты. Овощи перемешать и выложить внутрь пирога.

4. 4

   В глубокую тарелку разбить яйца, подлить молоко, чеснок пропустить через пресс, добавить тертый сыр (80 гр). Массу хорошо перемешать, залить начинку пирога.

5. 5

   Посыпать пирог оставшимся тертым сыром.

6. 6

   Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов, печь 40 минут.