Овощная пицца

Instructions

1. 1

   В тёплую воду всыпать сухие дрожжи, перемешать, дождаться появления "шапочки".

2. 2

   Положить сахар, соль, влить оливковое масло, перемешать.

3. 3

   Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

4. 4

   Собрать тесто в шар, накрыть чистой хлопчатобумажной тканью и поставить в тёплое место для подъёма на полчаса.

5. 5

   Белый баклажан вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажан тонкими кружками.

6. 6

   Баклажан помыть, обсушить, срезать кончики с обеих сторон. Нарезать тонкими кружками.

7. 7

   Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками.

8. 8

   Сковороду-гриль смазать оливковым маслом. Обжарить на сковороде кружки белого баклажана с обеих сторон.

9. 9

   Обжарить на сковороде кружки фиолетового баклажана.

10. 10

    Обжарить на сковороде-гриль кружки кабачка.

11. 11

    Подошедшее тесто обмять.

12. 12

    Тесто раскатать по размеру формы. У меня форма диаметром 29 см. Форму смазать маслом и выложить тесто.

13. 13

    Круг теста смазать оливковым маслом, затем - томатным соусом, отступая от края 1,5–2 см. Выложить обжаренные кружки овощей, немного посолить и поперчить.

14. 14

    Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Выложить помидоры на овощи. Посыпать сушёным тимьяном, полить оливковым маслом.

15. 15

    Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать пиццу. Поставить форму с пиццей в духовку, разогретую до 240°C, на 8 - 10 мин.

16. 16

    Вкусная и полезная овощная пицца готова.

17. 17

    Выложить пиццу из формы и подать к столу. Разрезать на порции. Приятного аппетита!