Новогодняя елочка из имбирного печенья
Новогодняя елочка из имбирного печенья — это гораздо больше, чем просто десерт. Это настоящий праздничный хендмейд, где вы выступаете и в роли пекаря, и в роли архитектора. Собирать съедобную красавицу…
Instructions
-
1
Подготовьте тесто.
-
2
В миску сложите мягкое сливочное масло (100 г) и сахар. Разотрите их или взбейте миксером на маленькой скорости.
-
3
Растопите мед на водяной бане. Подождите, пока остынет.
-
4
Мед, яйцо, масло и сахар перемешайте и взбейте до однородного состояния.
-
5
Хорошо перемешайте просеянную муку, специи и соду.
-
6
Добавляйте сыпучую смесь в маслянистую массу небольшими частями, хорошо перемешивая тесто. Оно должно получиться однородным и без комочков, немного липковатым. Как только тесто будет готово, положите его в пакет и уберите в холодильник на 2 часа. Так оно немного подмерзнет, и его легче будет раскатывать.
-
7
По прошествии времени, немного разомните тесто и раскатайте его толщиной в 0,5 см. При комнатной температуре его долго держать нельзя. После выдавите с помощью формочек фигурки звездочек разной величины. Подготовьте противень — застелите его пергаментом или смажьте сливочным маслом. Переложите на него заготовки.
-
8
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 7 минут.
-
9
Приготовьте крем: смешайте сливочное масло (200 г), сгущенное молоко, зеленый краситель.
-
10
Сложите печенье в виде елочки, промазывая его кремом, чтобы конструкция держалась.
-
11
Сверху печенье украсьте кремом. С помощью кондитерского мешка можно нарисовать «иголки».
-
12
Готовую елку декорируйте съедобными украшениями. Для имитации снега присыпьте сахарной пудрой.
Новогодняя елочка из имбирного печенья — это гораздо больше, чем просто десерт. Это настоящий праздничный хендмейд, где вы выступаете и в роли пекаря, и в роли архитектора. Собирать съедобную красавицу мы будем из песочных звезд разного размера — простой и одновременно гениальный ход. Секрет согревающего вкуса и аромата, без которых сложно представить себе настоящий Новый год, кроется в специях — не обойтись в рецепте без имбиря, кардамона и корицы. Простой крем из масла и сгущенки станет и «клеем», и украшением, превращая россыпь золотистых звезд в нарядное дерево. Готовьте имбирную новогоднюю елочку из печенья вместе с детьми — им точно принесет удовольствие и сам кулинарный процесс.
