Нежный лимонный тарт

Instructions

1. 1

   К подсолнечному маслу Altero высыпать половину просеянной муки.

2. 2

   Перемешать.

3. 3

   Добавить сметану, сахарную пудру. Снова хорошенько перемешать. Добавить оставшуюся муку и вымешивать тесто руками пока оно не вберет в себя всю муку. Тесто получится однородным, держащим форму, как обычное песочное тесто, но намного вкуснее! Обернуть получившееся тесто пленкой и дать отдохнуть в холодильнике в течение минимум получаса.

4. 4

   Холодное тесто аккуратно раскатать. Выложить тесто в форму, сделать бортики.

5. 5

   Выложить пергаментную бумагу, на него высыпать груз(у меня нут). Выпекать минут 15 при температуре 180 градусов, после убрать груз и выпекать еще 15 мин. до золотистого цвета.

6. 6

   Пока тесто в духовке, приготовить лимонную начинку. На терке натереть цедру лимона.

7. 7

   Лимоны разрезать пополам, выдавить сок. Потребуется около 150 г. В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч. л. ванильного сахара и цедру, лимонный сок. Прогреть минут 10.

8. 8

   В отдельной посуде взбить яйца с сахаром.

9. 9

   Полученную смесь добавьте к сваренному лимонному соку и пусть эта масса опять закипит (до появления пузырьков).

10. 10

    Готовый корж вынуть из духовки и остудить.

11. 11

    Лимонный крем снять с огня и добавить мягкое сливочное масло.

12. 12

    Взбивать, пока масса не загустеет. Начинку остудить и смешать с распущенным в холодной воде желатином, затем вылить в форму, поставить в холод.

13. 13

    Украсить по своему желанию.

14. 14

    Пирог с необычным вкусом и нежной лимонной начинкой.

15. 15

    Приятного аппетита!