Мясо отварное с чесночным соусом

Instructions

1. 1

   Мясо разрежьте на крупные куски, положите в кастрюлю с кипящей водой, доведите до кипения и снимите всю пену.

2. 2

   Добавьте в кастрюлю с мясом крупно нарезанный лук, зелень, лавровый лист и перец горошком, посолите и варите до готовности мяса, 1–1,5 ч.

3. 3

   Чеснок растолките в ступке или измельчите с помощью пресса.

4. 4

   Смешайте со сметаной или кефиром, посолите и поперчите. Посыпьте измельченной зеленью.

5. 5

   Для подачи выложите мясо на подогретое блюдо, полейте его

6. 6

   соусом или подайте соус отдельно. Процеженный бульон можно также подать отдельно, в чашках или в пиалах.