Долго думая, чем удивить мужа, решила соединить несколько простых рецептов и получила вот такой вкуснейший «мясной подсолнух». Вся семья в восторге, особенно дети, уж очень необычная форма у данного пирога. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 ст.
- дрожжи быстродействующие - 1/2 пакета (5,5 г)
- масло сливочное - 80 г
- молоко - 150 мл
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- фарш мясной (куриный) - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- грибы - 200-300 г
- сыр - 50 г
- зелень
Инструкция
- На водяной бане растопить сливочное масло.
- Смешать растопленное масло с молоком, 2-мя яичными желтками, солью и сахаром.
- В муку высыпать дрожжи, хорошенько перемешать и добавить к молоку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час (тесто должно увеличиться примерно в 2 раза).
- Пока подходит тесто займемся начинкой. Необходимо поджарить фарш,грибы, лук до полуготовности. Посолить, поперчить и дать остыть.
- Увеличенное в 2 раза тесто необходимо разделить на 2 части.
- 1-ю часть раскатать и вырезать с помощью большой тарелки круг (тесто не должно быть слишком тонким). Переложить на противень.
- Выложить остывшую начинку на тесто разровнять по всему кругу, отступая по 1 см от краёв.
- Раскатать 2-ю часть теста в точно такой же круг, накрыть им тесто с начинкой.
- На середину круга поставить стакан и начиная от стакана к краю круга разрезать тесто на 12 равных частей. Получилось 12, так называемых, "лепесточков" нашего подсолнуха.
- Каждый лепесток развернуть вправо боковым срезом вверх (т.е. фарш в каждом "лепесточке" оказывается сверху) и закрепить края, формируя "лепесток".
- Посыпать "лепестки" тертым сыром.
- Дать тесту настояться 30 мин.
- Смазать "Подсолнух" яичным желтком (по желанию для золотистой корочки) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- Достать вкуснейший готовый пирог из духовки и, при желании, украсить наш "подсолнух" зеленью. Приятного аппетита!
