Ингредиенты
- сахар – 1 ст.л.
- соль
- перец красный
- лук репчатый – 500 гр
- масло растительное – 100 мл
- уксус 70% – 1 ч. л.
- морковь – 500 гр
- чеснок – 3 - 4 зубчка
Инструкция
- Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут. В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.). Хорошо перемешать. Лук крупно нарезать. Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать. Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус. Горячим маслом залить морковь, перемешать. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
