Морковный торт с заварным кокосовым кремом
Instructions
-
1
В рецепте указано количество для одного коржа. Торт - из трех коржей (в скобках - общее количество)
-
2
Духовку заранее разогреть до 175°C.
-
3
Орехи мелко порубить. Морковь натереть на терке и можно еще немного порубить ножом.
-
4
Смешать отдельно сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и цедру.
-
5
Слегка взбить жидкие: яйца, масло, сахар и сок апельсина.
-
6
Смешать сухие и жидкие, добавить орехи и морковь. Так выпечь 3 коржа (при 175°C минут 20-25). Остудить.
-
7
Приготовить заварной крем: смешать желтки с мукой и пудрой.
-
8
Молоко довести до кипения, перелить к желткам, постоянно и активно мешая. Перелить обратно в кастрюлю и варить на маленьком огне, постоянно мешая, до загустения. Перелить в миску, накрыть пленкой и остудить.
-
9
Собрать торт. Каждый корж смазать кремом. Верх украсить по желанию кокосовой стружкой и шоколадом.
