Молочный хлеб

Instructions

1. 1

   В рецепте используются 2 прямоугольные формы 21х11.

2. 2

   Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.

3. 3

   Добавить яйцо, соль, растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.

4. 4

   Добавить просеянную муку. Начать замешивать тесто ложкой.

5. 5

   Стол присыпать мукой, переложить тесто, также немного присыпав мукой. Продолжить замешивать тесто руками.

6. 6

   В глубокую емкость налить немного растительного масла.

7. 7

   Переложить в нее замешанное тесто. Накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час.

8. 8

   Примять тесто, чтобы выпустить воздух. Разделить тесто на 2 части. Одну из частей, пока убрать под пленку.

9. 9

   Вторую часть разделить на 3 равных кусочках. Из одного куска сформировать шарик и немного раскатать скалкой в одном направлении. Завернуть 2 края лепешки к центру. Развернуть лепешку на 90°. Ближний к себе края завернуть к центру и продолжить, скручивая лепешку в трубочку. Край лепешки подщипнуть, чтобы не разворачивался. Повторить тоже самое с остальными кусочками.

10. 10

    3 трубочки из теста уложить в прямоугольную форму, смазанную сливочным маслом.

11. 11

    Оставить на 30 минут под пленкой.

12. 12

    Повторить манипуляции с другим куском теста и уложить во вторую форму.

13. 13

    В это время сделать помазку. Смешать яйцо и молоко.

14. 14

    Спустя полчаса, смазать хлеб помазкой.

15. 15

    Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, 18-20 минут.

16. 16

    Молочный хлеб готов!