Миндально-грушевый пирог

Instructions

1. 1

   Груши помыть и очистить от кожуры. Две груши порезать кружочками (для украшения), остальные порезать некрупными кубиками.

2. 2

   Шоколад порубить ножом или потереть на крупной терке.

3. 3

   Помолоть 70 г орехов в блендере до состояния ореховой крошки (но не в муку!).

4. 4

   Растереть яйца с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Размешать венчиком до однородной консистенции и слегка взбить.

5. 5

   Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в муку корицу.

6. 6

   Постепенно добавить в яично-масляную смесь муку и замешать вязкое тесто.

7. 7

   Добавить в тесто молотые орехи, кусочки шоколада и кусочки груши.

8. 8

   Форму застелить пергаментом. Равномерно распределить тесто. Украсить кружочками груш. Выпекать пирог в прогретой до 180°C духовке примерно 40 мин. Поскольку пирог влажный, необходимо про верить его готовность палочкой - середина пирога должна быть упругой, на палочке не должно быть теста.