Медовый кукурузный хлеб
Струкла — так в современной Европе именуют разновидность сладкого сдобного хлеба. Теперь витрины пекарен и полки крупных маркетов радуют изобилием «богатого» хлеба: орехи, сухофрукты, цукаты, зернышки, шоколад и пряности превращают…
Instructions
-
1
Разогреть духовку до 190–200°С. Прямоугольную форму (до 23 см) смазать маслом и припудрить мукой.
-
2
Просеянную муку смешать со всеми сухими ингредиентами.
-
3
Отдельно взбить яйцо с кефиром и предварительно растопленным маслом. Ввести в мучную смесь. В полученное тесто добавить изюм и мед.
-
4
Тесто вылить в форму, разровнять и отправить в духовку на 20-25 минут.
-
5
Золотистый хлеб проверить на готовность деревянной шпажкой (из теста должна выходить сухой).
Струкла — так в современной Европе именуют разновидность сладкого сдобного хлеба. Теперь витрины пекарен и полки крупных маркетов радуют изобилием «богатого» хлеба: орехи, сухофрукты, цукаты, зернышки, шоколад и пряности превращают изначально пресную выпечку в готовый десерт. С каждым днем все актуальнее здоровая альтернатива белому дрожжевому батону. Хлеб на заквасках, из цельнозерновой муки, да при этом ручной работы — это основа здорового питания и безграничное поле для экспериментов с добавками. А поскольку я ценю хлеб как отдельное блюдо, то довольно тщательно подхожу к выбору состава и, соответственно, чаще готовлю его сама.
