Медовый кекс со специями

Instructions

1. 1

   Смешайте муку с пряностями и содой.

2. 2

   Разогрейте мед с сахаром, доведите до кипения, снимите пену. Сахар должен растопиться полностью.

3. 3

   Взбейте 3 яйца.

4. 4

   Влейте медовую массу в муку и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и лимонный сок, тщательно перемешивая тесто.

5. 5

   Выпекайте в форме глубиной 20 см. при температуре 170°C примерно полтора часа. Пока не затвердеет середина.

6. 6

   Приготовьте глазурь. Взбейте 1 белок, постепенно добавляя сахарную пудру и ложку рома.

7. 7

   Покройте теплый кекс глазурью и подсушите в духовке разогретой до 50-100°C, пока глазурь не затвердеет.

8. 8

   Этот кекс я посвящаю медвежонку Паддингтону, в нем много меда, глазури, а если помазать апельсиновым джемом, то станет совсем сладко, липко и точно весело.