Медово-имбирные пряники
А вы знаете, как в домашних условиях приготовить медово-имбирные пряники по всем правилам? Если нет, принимайте рецепт нашего читателя! Весь процесс расписан пошагово, причем максимально подробно, поэтому с задачей может…
Instructions
-
1
Приготовьте пряничное тесто. В кастрюле, помешивая, растопите сливочное масло с сахаром и медом до получения массы однородной консистенции. Снимите с огня, чтобы смесь не подгорела.
-
2
Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Добавьте в кастрюлю с медовой смесью. Влейте лимонный сок, добавьте цедру и все пряности, предусмотренные в рецепте.
-
3
Поставьте пряную смесь на огонь. Прогрейте на слабом огне в течение 10 минут. После чего снимите с огня и процедите смесь через марлю. Дайте немного остыть.
-
4
Муку для теста пряников просейте через мелкое сито с разрыхлителем в широкую большую миску. Влейте медовый сироп и очень тщательно вымесите. Вбейте яйцо. Тщательно вымесите. Заверните в пленку и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
-
5
Духовку нагрейте до 180°C. Тесто выложите на присыпанный мукой стол и разделите на порции. Каждую поочередно раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см. Вырежьте разнообразные фигурки формочками.
-
6
Выложите тестовые заготовки для пряников на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку на 7–8 минут. Переложите на решетку и дайте остыть.
-
7
Приготовьте глазурь для пряников. Белый шоколад наломайте и, помешивая, растопите на слабом огне с сахарной пудрой. Можно добавить немного лимонного сока (буквально несколько капель).
-
8
Нанесите получившуюся глазурь на остывшие пряники с помощью кулинарной кисточки. После чего разрисуйте их кондитерскими карандашами и декорируйте посыпкой.
А вы знаете, как в домашних условиях приготовить медово-имбирные пряники по всем правилам? Если нет, принимайте рецепт нашего читателя! Весь процесс расписан пошагово, причем максимально подробно, поэтому с задачей может справиться даже начинающий кулинар. Тесто готовится на сиропе с медом, имбирем и другими пряностями, затем его раскатывают и с помощью формочек вырезают разнообразные фигурки. После чего пряники пекут, дают им остыть и декорируют, предварительно покрыв глазурью. В результате получается ароматное лакомство, без которого, кажется, немыслим ни один зимний праздник.
