Ложные куриные ножки

Instructions

1. 1

   Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить к фаршу мелко нарезанные лук и чеснок, поперчить, посолить и перемешать.

2. 2

   Приготовить тесто. В кефире растворить соль и соду. Затем начать замешивать тесто, добавляя потихоньку просеянную муку. Когда из теста сформируется единый шарик, вымешивать тесто еще в течение 10 минут. Готовое тесто выложить в миску, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

3. 3

   Через полчаса еще раз слегка вымесить тесто и начать его раскатывать в один пласт прямоугольной формы. Раскатанное тесто разрезать на полоски.

4. 4

   Сформировать из фарша ложные куриные ножки и вставить в каждую такую ножку соленую соломку.

5. 5

   Полосками внахлест обмотать куриный фарш на палочке, при этом соломка должна остаться открытой. Далее обмакнуть «куриную ножку» во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.

6. 6

   Обжарить «куриные ножки» в растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки.