Лимонный тарт (пирог)

Instructions

1. 1

   Все смешать кроме муки: взбить, потом добавить муку и замесить мягкое тесто. Хорошо охладить. Раскатать тесто, выложить в форму (на этом этапе я замораживаю, минут на 10-15 кладу в морозилку). Выпечь при 190°C до зарумянивания.

2. 2

   Все смешать и поставить на водяную баню. Когда сахар растворится - процедить и влить на готовый песочный корж.

3. 3

   Духовку разогреть до 120°C. Выпекать около 40 мин. (для моего тарта 24 см понадобилось столько времени), или пока температура крема не достигнет 70°C.