Лепешки гёзлеме с творожным сыром и зеленью

Instructions

1. 1

   Просеять муку в миску, добавить соль.

2. 2

   Добавить растительное масло. Постепенно добавляя воду, замесить эластичное некрутое тесто.

3. 3

   Соберите тесто в шар, выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

4. 4

   Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Зелень промойте, обсушите и нарежьте.

5. 5

   К творожному сыру добавьте нарезанную зелень, соль, перец по вкусу и перемешайте.

6. 6

   Готовое тесто разделите на 10-12 частей, скатайте каждый в шарик и выложите в миску, припыленную мукой, накройте полотенцем.

7. 7

   Раскатайте каждый шарик в очень тонкий пласт, до полупрозрачности, на половину раскатанного круга выложите начинку.

8. 8

   Защипните края лепешек.

9. 9

   Обжаривайте лепешки на сухой разогретой сковороде с обеих сторон по 2-3 мин.

10. 10

    Обжаренную сторону смажьте сливочным маслом, точно также смажьте потом и вторую обжаренную сторону. Складывайте гёзлеме в стопку, прикройте фольгой.

11. 11

    Подавайте горячими.

12. 12

    Приятного аппетита!