Лазанья из баклажанов и морского языка

Instructions

1. 1

   Баклажаны порезать вдоль толщиной в 5-7 мм, обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон, скинуть на салфетки.

2. 2

   Помидоры порезать кружочками 5-7 мм в толщину и обжарить.

3. 3

   Лук репчатый обжарить с небольшим количеством шампиньонов, посолить.

4. 4

   Приготовить соус: чеснок выдавить, добавить оливковое масло, выдавить каперсы (чтобы был сок), добавить лимонный сок, мелкопорезанную петрушку, перемешать, дать немного настояться и добавить майонез.

5. 5

   в форму выложить слой баклажанов, смазать соусом, положить рыбу (порезаную на ровные куски), сверху положить лук с грибами и помидоры, посыпать тертым сыром немного, снова слой из баклажанов, снова смазать соусом и посыпать остатками сыра.

6. 6

   Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 220-250 градусов на 30-40 минут, через 25-30 минут снять фольгу чтобы сыр подрумянился.

7. 7

   Подавать как отдельное блюдо или с рисом