Лазанья вегетарианская

Instructions

1. 1

   Томатный соус:

2. 2

   1. Поджарить нарезанные кубиками морковь и соленый огурец, добавив кумин (или тмин).

3. 3

   2. Довести до кипения томатный сок, добавить, помешивая, агар, чеснок, сухую петрушку, жаренные морковь с огурцом (масло от жарки тоже), порошок манго, кардамон.

4. 4

   Соус Фондю:

5. 5

   1. Отлить немного вина и растворить муку.

6. 6

   2. Остальное вино довести до кипения, добавить сыр и мешать до полного его растворения.

7. 7

   3. Влить, помешивая, муку.

8. 8

   4. Добавить 1 ч. л. агара, 1 ст. л. розовой воды

9. 9

   Лазанья:

10. 10

    Положить в форму лист водорослей Нори (для суши), посыпать слоем крошки.

11. 11

    Покрыть слоем кетчупа и майонеза.

12. 12

    Положить сухой лист лазаньи.

13. 13

    Полить томатным соусом - и так все 3 листа.

14. 14

    Закрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин., 200 градусов.

15. 15

    Приготовить соус Фондю.

16. 16

    Залить соусом Фондю лазанью и поставить обратно в духовку до образования корочки.