Курица с топинамбуром
Топинамбуры стоит изначально брать около 400-500 грамм, так как при отчистке они «теряют в весе». Планируя приготвление, стоит учесть, что чистка займет около 10-15 минут.
Instructions
-
1
Топинамбур почистить и нарезать кольцами. Выложить ровным слоем в огнеупорную форму, сбрызнутую оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и добавить воды так, чтобы полностью покрыть топинамбур. Сверху добавить зубчики чеснока. Курицу обмазать специями и выложить на поверх чеснока кожей вниз.
-
2
Отправить форму в духовку, разогретую до 190°C на полчаса, установив режим с поддувом. Через полчаса перевернуть курицу и посыпать ее кедровыми орешками.
-
3
Еще через полчаса добавить листики мяты и вернуть в духовку на пять минут.
-
4
Вынуть курицу и оставить топинамбуры доходить в духовке еще около получаса, до готовности.
Топинамбуры стоит изначально брать около 400-500 грамм, так как при отчистке они «теряют в весе». Планируя приготвление, стоит учесть, что чистка займет около 10-15 минут.
