Курица по-мексикански

Instructions

1. 1

   Окорочка посолить, поперчить, слегка обжарить с двух сторон.

2. 2

   Смазать растительным маслом форму для запекания. Уложить на дно лук, порезанный мелко полукольцами. Затем слоями перец соломкой, нарезанные помидоры, присолить, поперчить.

3. 3

   Кукурузу откинуть на сито, выложить поверх помидор, а также мелко нарезанный чеснок. По желанию – стручковую фасоль. Сверху выложить курятину.

4. 4

   Отправить запекаться в духовку на 45 минут при температуре 220 градусов. За 5 -10 минут до готовности посыпать тёртым сыром.

5. 5

   Курица по-мексикански готова!