Курица в сливочно-чесночном соусе

Instructions

1. 1

   Куриные грудки промойте, обсушите, разрежьте каждую вдоль на 2 тонких пласта (для быстрого приготовления). Натрите солью, перцем, паприкой и оставьте на 10 минут.

2. 2

   Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом.

3. 3

   Обжарьте курицу на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

4. 4

   На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.

5. 5

   Добавьте натертую морковь и кубики кабачка, тушите 5 минут.

6. 6

   Влейте сливки, добавьте специи, доведите до легкого загустения. При желании добавьте 1 ч. л. лимонного сока или горчицы в сливки — это сделает вкус соуса ярче.

7. 7

   Верните курицу в соус, посыпьте тертым сыром (если используете), накройте крышкой и потомите 2–3 минуты. При подаче посыпьте свежей зеленью.