Курица в облепиховом маринаде
Из облепихи можно заготовить не только варенье и желе на зиму, но и приготовить кисло-сладкий маринад для курицы. Гарнир может быть любой — картофельное пюре, рассыпчатый рис, белая фасоль и…
Instructions
-
1
Курицу разрезаем на 4 части, предварительно удалив хребет.
-
2
Облепиху разминаем деревянной толкушкой так, чтобы каждая ягода лопнула и дала сок. Смешиваем облепиховый сок с жидким медом, растительным маслом, порошком карри, кайенским перцем, солью и черным перцем.
-
3
Заливаем облепиховым маринадом куски курицы и оставляем в холодильнике на 1 час.
-
4
Разогреваем духовку до 200⁰С. Выкладываем куски курицы в форму, поливаем маринадом и отправляем запекаться на 25 минут. Через указанное время достаем форму, переворачиваем куски курицы и возвращаем в духовку еще на 20 минут. Время приготовления существенно зависит от веса и упитанности курицы. Готовность проверяем проколом (надрезом) бедрышка, выделившийся сок должен быть прозрачным не розоватым.
-
5
Курица под облепиховым маринадом готова.
-
6
Подавать блюдо горячим с пылу - с жару, по желанию можно посыпать слегка поджаренным кунжутом.
Из облепихи можно заготовить не только варенье и желе на зиму, но и приготовить кисло-сладкий маринад для курицы. Гарнир может быть любой — картофельное пюре, рассыпчатый рис, белая фасоль и прочее, прочее, прочее…
