Кофейный пирог Мокка

Instructions

1. 1

   С лимона снять цедру, выдавить сок.

2. 2

   Белки отделить от желтков. Масло растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок, перемешать. Добавить творог, манку, пудинг.

3. 3

   Белки взбить. Аккуратно вмешать в тесто. Отделить 1/3 и вмешать в нее кофе, какао и растопленный шоколад.

4. 4

   В разъемную форму выкладываем сначала часть темной массы, затем светлую и заканчиваем темной.

5. 5

   Запекать 30 минут при 200 градусах. Затем еще 30 минут при 180 градусах. Если верх начинает подгорать, можно накрыть фольгой.

6. 6

   Пирог остудить и поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!