Котлеты на пару в мультиварке

Instructions

1. 1

   Приготовьте фарш из куриного филе и бедер без кожи. Для этого нарежьте филе крупными кусками, мякоть отделите от костей. Пропустите курицу через мясорубку или измельчите в блендере.

2. 2

   Ломтик белого хлеба залейте молоком на 5-10 минут. Слегка отожмите хлеб и добавьте к куриному фаршу. Вбейте яйцо, положите 1 столовую ложку сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный свежий укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

3. 3

   Из приготовленного фарша сформируйте котлеты среднего размера. Для удобства смачивайте руки в воде, чтобы фарш не прилипал. Старайтесь, чтобы котлетки получались примерно одного размера - так они равномерно будут готовиться на пару.

4. 4

   Смажьте корзину для варки на пару небольшим количеством масла, чтобы котлеты не прилипли к ней во время готовки. Выложите сформированные котлеты в корзину, оставляя небольшие промежутки между ними для равномерного приготовления.

5. 5

   Налейте в чашу мультиварки воду (примерно 1-2 стакана, в зависимости от модели прибора), установите корзину с котлетами. Выберите режим «Пар» (или аналогичный) и установите таймер на 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров котлет и мощности мультиварки.

6. 6

   По истечении указанного времени проверьте готовность котлет. Сок, выделяемый при проколе, должен быть прозрачным. Если котлеты не до конца готовы, подержите их на пару еще 5-7 минут.

7. 7

   Готовые паровые котлеты аккуратно выньте из мультиварки с помощью лопатки. Подавайте с гарниром из овощей, картофельным пюре или легким салатом. В качестве перекуса можно и просто съесть такую котлетку, положив на кусок цельнозернового хлеба.