Котлета по-киевски с помидорами

Instructions

1. 1

   Положить куски филе между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить молотком.

2. 2

   Помидоры очистить от кожицы, удалить плодоножки. Сливочное масло, нарезанные помидоры, чеснок и зелень петрушки смешать в блендере до состояния пюре.

3. 3

   Курицу посолить и поперчить, смазать получившейся смесью каждый кусок филе и свернуть в рулет.

4. 4

   Обмакнуть рулеты в муку, затем во взбитые яйца, а потом в сухари.

5. 5

   Обжарить их во фритюре при 190ºС до хрустящей корочки золотистого цвета.

6. 6

   Вынуть, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, а затем 10 мин. запекать до готовности в духовке при 220ºС.