Конкильони с мясом под соусом из шпината (Горячая закуска)

Instructions

1. 1

   На оливковом масле обжарить половину мелко нарезанного лука, добавить фарш, поперчить, посолить и жарить до готовности.

2. 2

   Мелко покрошить вымытые и слегка размороженные опята. Отложить для украшения несколько штук мелких опят одинакового размера.

3. 3

   Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле масле, добавить опята и тушить до испарения жидкости.

4. 4

   Конкильони отварить в подсоленной воде с добавлением 1 ложки растительного масла, варить при не сильном кипении и осторожно помешивая и переворачивая, чтобы не допустить их поломки.

5. 5

   Смешать грибы и фарш, начинить этой массой конкильони, украсить каждую ракушку опятами, посыпать крупно натертым сыром.

6. 6

   Конкильони уложить в нагретую и смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180°C духовку на 5 минут.

7. 7

   Готовые конкильони разложить по тарелкам и полить соусом.

8. 8

   Для соуса растопить 1 ложку сливочного масла и потушить в ней шпинат. Натереть мелко чеснок, соединить со сметаной и шпинатом, посолить.