Ингредиенты
- Лаваш тонкий - 2 листа
- Тыква - 400 г
- 1 луковица
- Оливковое масло
- Адыгейский сыр - 200 г
- Твердый сыр для посыпки - 50 г
- Соль, перец - по вкусу
- Кумин (зира) семена - 1/2 ч. л.
Инструкция
- Тыкву и лук нарезать небольшими кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи 2 минуты на среднем огне. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до полуготовности тыквы, приблизительно 10 минут, периодически перемешивая. При необходимости добавть воду.
- Адыгейский сыр нарезать кубиками и добавить к тыкве, положить соль, перец и кумин, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на медленном огне ещё на 2 минуты. Дать настояться и остыть 30 минут.
- Лаваш разрезать ножницами на 8 квадратов. На каждый квадрат выложить начинку, завернуть конвертиком и выложить на противень, застеленный пергаментом. Конвертики полить соком, образовавшимся при тушении тыквы и посыпать тертым сыром. Отправить в духовку, разоретую до 200 градусов, на 5-7 минут для расплавления сыра. Остудить и подавать
