Колбаски из куриного филе

Instructions

1. 1

   Куриное филе вымыть и пропустить через мясорубку.

2. 2

   В куриный фарш добавить мелко порубленный чеснок, черный молотый перец, приправы и соль по вкусу. Затем влить воду. Вымесить фарш до однородной консистенции. Поставить приготовленный фарш в холодильник на 2,5 часа.

3. 3

   Подготовить оболочку. Для этого промыть свиную оболочку от соли. Затем замочить ее на 30 минут в чуть теплой воде. После чего пролить проточной теплой водой внутри самой оболочки. Когда оболочка будет готова, наполнить ее готовым куриным фаршем при помощи кондитерского шприца. Проткнуть колбаски в нескольких местах иглой.

4. 4

   Поставить в разогретую до 180°С духовку на 60 минут. Запекать колбаски следует до золотистой корочки.