Клубничный торт-суфле

Instructions

1. 1

   Яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелки.

2. 2

   Форму для выпечки (у меня 22 см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3 — 5 часов.

3. 3

   Ягоду разморозить и сделать пюре блендером. Добавить сахар. Добавить в пюре желатин и оставить на 40 — 60 минут. Поставить на огонь и при постоянном помешивании растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.

4. 4

   Сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить пюре, перемещать.

5. 5

   Вылить суфле на основу в форму, где лежит корж. Отправить в холодильник на 3 часа.