Клафути с шоколадом и сливами
Клафути – известный французский десерт, классический его вариант – с вишнями. Причем косточки из вишен французские кондитеры никогда не удаляют, считая, что они придают десерту особый аромат. Сейчас клафути готовят…
Instructions
-
1
Сливы вымыть, разрезать пополам,
-
2
удалить косточки. Сделать на кожице
-
3
несколько поперечных надрезов, на расстоянии 3–4 мм друг от друга.
-
4
Шоколад наломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане.
-
5
В большой миске смешать муку и сахар. В отдельной посуде взбить яйца
-
6
со сливками. Аккуратно влить сливочную
-
7
смесь в муку. Размешать до однородности.
-
8
Влить в тесто растопленный шоколад, перемешать.
-
9
Разогреть духовку до 180°С. Смазать
-
10
маслом 4 формы для выпекания. Распределить по ним шоколадное тесто.
-
11
В каждую форму положить по 2 половинки слив. Поставить в духовку
-
12
и выпекать 25 мин.
Клафути – известный французский десерт, классический его вариант – с вишнями. Причем косточки из вишен французские кондитеры никогда не удаляют, считая, что они придают десерту особый аромат. Сейчас клафути готовят с самыми разными фруктами и ягодами. Появились и закусочные клафути – с помидорами черри, спаржей, креветками и прочим.
