Классические оладьи из свиной печени

Instructions

1. 1

   Свиную

2. 2

   печень предварительно вымочите в молоке не менее одного часа. Это нужно, чтобы

3. 3

   из продукта ушла характерная горчинка. Затем обсушите бумажными полотенцами и

4. 4

   нарежьте на небольшие одинаковые куски.

5. 5

   Очищенный

6. 6

   репчатый лук нарежьте небольшими кусками и переложите вместе с печенью в чашу

7. 7

   блендера или кухонного комбайна. Тщательно измельчите продукты

8. 8

   и перелейте получившуюся массу в миску.

9. 9

   Добавьте в

10. 10

    миску к измельченным печени и луку муку, манную крупу, майонез,

11. 11

    пищевую соду (гасить ее не нужно) и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты

12. 12

    между собой.

13. 13

    Оставьте миску с

14. 14

    массой для оладий из свиной печени настояться при комнатной температуре на 30

15. 15

    минут. Это необходимо для того, чтобы манная крупа как следует набухла.

16. 16

    По прошествии необходимого

17. 17

    времени еще раз хорошо перемешайте все содержимое миски. На среднем огне

18. 18

    разогрейте на сковороде растительное масло и аккуратно, столовой ложкой

19. 19

    выложите на сковороду печеночные оладьи.

20. 20

    Обжаривайте оладьи на

21. 21

    среднем огне минимум по 3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

22. 22

    Если вы сомневаетесь в том, что оладьи хорошо пропекутся, можете готовить их

23. 23

    дополнительно еще 2-3 минуты, убавив огонь до минимума и прикрыв сковороду

24. 24

    крышкой.

25. 25

    Снимите печеночные

26. 26

    оладьи со сковороды и переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее

27. 27

    масло. Затем подавайте оладьи с любым

28. 28

    гарниром по вашему вкусу.