Кефтедес-котлеты по-гречески
От традиционных котлет греческие отличаются не только своим маленьким размером (на один укус), но и тем, что в их состав входят натертый картофель или кабачок, и даже яблоко. А еще…
Instructions
-
1
Хлеб замочить в молоке, когда размокнет размять в однородную массу. Лук очень мелко порезать, петрушку вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать. Яблоко натереть на мелкой терке.
-
2
В фарш добавить хлеб, лук, яблоко, яйца, петрушку, мяту и корицу. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить фарш и отбить.
-
3
Из фарша скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха.
-
4
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты со всех сторон на сильном огне до румяной корочки.
-
5
Потом огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и готовить еще минуты три-четыре...
От традиционных котлет греческие отличаются не только своим маленьким размером (на один укус), но и тем, что в их состав входят натертый картофель или кабачок, и даже яблоко. А еще много зелени и мята, которые придают котлетам свежий вкус и приятный аромат… Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
