Кекс сметанный
Рецепт сметанного кекса выручит хозяйку в самых разных ситуациях! Например, когда близкие вдруг попросили вечером испечь что-нибудь «вкусненькое», или в ближайшей перспективе нарисовались гости, или на чашку чая заглянула лучшая…
Instructions
-
1
Приготовьте тесто для сметанного кекса. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и сложите в чашу миксера. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
-
2
Взбейте масло миксером (3 минуты). Добавьте обычный и ванильный сахар. Взбивайте до пышной массы однородной консистенции. Поочередно добавьте яйца. После каждого массу следует тщательно взбивать.
-
3
Добавьте сметану и коньяк. Снова тщательно взбейте. Муку просейте вместе с разрыхлителем в миску. Добавьте в яично-масляную массу и перемешайте венчиками на низкой скорости.
-
4
Тесто для кекса разделите пополам и переложите часть в отдельную миску. Добавьте в нее какао-порошок и перемешайте. После этого можно приступать непосредственно к приготовлению кекса.
-
5
Духовку нагрейте до 180°C. Форму для выпекания кекса смажьте любым жиром или выстелите бумагой для выпечки. Выложите тесто столовой ложкой, чередуя темное и светлое.
-
6
Выпекайте сметанный кекс 1 час. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки. Воткните ее в середину кекса и вытащите. Если шпажка сухая, кекс готов.
-
7
Дайте кексу немного остыть в форме. Затем переложите на решетку. Дайте полностью остыть. Перед подачей сметанный кекс можно украсить любым кремом или просто посыпать сахарной пудрой.
Рецепт сметанного кекса выручит хозяйку в самых разных ситуациях! Например, когда близкие вдруг попросили вечером испечь что-нибудь «вкусненькое», или в ближайшей перспективе нарисовались гости, или на чашку чая заглянула лучшая подруга, которая нуждается в теплой поддержке. Так вот, во всех этих случаях можно поступить совершенно одинаково, а именно, быстро соорудить кекс! Сначала готовим тесто из сметаны, масла, яиц и муки, добавляем в одну его половину какао, а затем выкладываем, чередуя, в форму, после чего отправляем в духовку. Получается красивый мраморный кекс, который точно всем понравится.
