Кекс дрожжевой с вяленой клюквой и крошкой

Instructions

1. 1

   Половину указанного в рецепте молока подогреть, растворить в нем дрожжи, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки. Дать постоять 10 минут.

2. 2

   Взбить желтки с сахаром. Смешать все ингредиенты для теста, всыпать клюкву, Равномерно вместить в тесто. Накрыть и поставить в теплое место до удвоения объема.

3. 3

   Выстелить форму-кирпичик бумагой (или круглую форму небольшого диаметра). Накрыть и дать увеличиться в объеме вдвое.

4. 4

   Для крошки: смешать в винтовом блендере масло с мукой и сахаром до образования крошки.

5. 5

   Подошедшую заготовку смазать сгущенкой и посыпать крошкой.

6. 6

   Нагреть духовку до 170°С и выпекать примерно 40 минут.

7. 7

   Вынуть, дать остыть на решетке.