Картошка с колбасой в духовке
Картошка с колбасой в духовке — блюдо, которое можно приготовить несколькими способами. Мы предлагаем вариант в виде запеканки. Рецепт приготовления вы можете подстраивать под свои вкусы и возможности, меняя те…
Instructions
-
1
Приготовьте ароматное оливковое масло, добавив в него по вкусу: прованские травы, паприку, свежемолотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и тщательно перемешайте. Оставьте настаиваться. Включите духовку на 140–150 °С, верх-низ без конвекции.
-
2
Чистить или не чистить картофель — решайте сами. Если используете неочищенный, то тщательно промойте его грубой стороной чистой губки. Каждый клубень нарежьте тонкими ломтиками, буквально в 2–3 мм толщиной.
-
3
Очищенный лук нарежьте тонкими перьями или кольцами, а можно и полукольцами. Сыр измельчите на средней терке. Колбасу нарежьте такими же по толщине ломтиками, как и картофель. Разделите колбасные ломтики на две равные части.
-
4
Тщательно перемешайте ароматное масло еще раз и смажьте им форму для запекания. Первым слоем распределите весь лук, затем уложите слой картофеля так, чтобы ломтики были внахлест и под ними не было видно лука. Смажьте этим же маслом.
-
5
Добавьте еще один картофельный слой, на него разложите 1/2 колбасы. Опять добавьте слой картошки, сверху смажьте его маслом, а затем повторите слои. Остатки картофеля разложите слоями, каждый смазывая ароматным маслом.
-
6
Запечатайте форму фольгой и на 1,5 часа поставьте в духовку. Затем удалите фольгу, распределите по всей поверхности сыр и запекайте еще 30 минут. Если за это время сыр не подрумянился, то готовьте под грилем еще 5–7 минут до появления золотистой корочки.
Картошка с колбасой в духовке — блюдо, которое можно приготовить несколькими способами. Мы предлагаем вариант в виде запеканки. Рецепт приготовления вы можете подстраивать под свои вкусы и возможности, меняя те или иные ингредиенты. Например, пусть это будет не копченая, а вареная колбаса с картошкой. Или вместо сырной корочки — майонез. Также можно сократить время приготовления, усилив нагрев духовки: просто запекайте блюдо 50 минут при температуре 180С под фольгой, а в самом конце — 10–15 минут без нее.
