Картофель фри — один из самых популярных гарниров. Обсыпка из прованских трав сделает его вкус более пикантным.
Ингредиенты
- Картофель
- Кукурузная крупа
- Приправа Прованские травы
- Соль морская
- масло для фритюра
Инструкция
- Очистите 1,2 кг картофеля для жарки, нарежьте брусочками 1,5х1,5х5 см, промойте в большом количестве холодной воды, обсушите на полотенце.
- Смешайте 1 стакан крупы для быстрой поленты с 2 ч. л. морской соли и 1 ст. л.сухих прованских или итальянских трав, обваляйте картофель в этой смеси. Разогрейте масло для фритюра до 160 °С и обжарьте картофель порциями. Дайте стечь маслу на бумажные полотенца и подавайте картофель немедленно.
