Картофель фри в кукурузной корочке

Instructions

1. 1

   Очистите картофель и нарежьте брусочками 5х1,5х1,5 см. Залейте горячей подсоленной водой, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 5 мин. Затем слейте воду, переложите картофель в воду

2. 2

   со льдом на 5 мин.

3. 3

   Обсушите картофель и посыпьте кукурузной крупой, аккуратно перемешайте.

4. 4

   Разогрейте масло для фритюра до 180 °С и партиями обжарьте картофель до румяной корочки. Выложите картофель в сито, стоящее на бумажных полотенцах, чтобы стекло масло. Посолите и сразу же подавайте.