Картофельная запеканка с куриным фаршем и грибами

Instructions

1. 1

   Мелко нашинкуйте лук, сладкий перец нарежьте аккуратными кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите фарш и обжарьте его до легкой румяности. Добавьте лук и перец, продолжайте готовить около 5 минут помешивая.

2. 2

   Затем введите томатную пасту, сливки и горчицу, тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 5 минут. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

3. 3

   Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом. Выложите первый слой картофельного пюре, разровняйте его лопаткой. Сверху распределите приготовленную начинку из фарша, затем аккуратно покройте вторым слоем пюре, создавая ровную поверхность.

4. 4

   В небольшой миске соедините яйцо и сметану, взбейте до однородной консистенции. Полученной смесью обильно смажьте верхний слой запеканки. Поставьте форму на средний уровень духовки.

5. 5

   Выпекайте около 30 минут, пока поверхность не приобретет аппетитную золотистую корочку. Пока запеканка в духовке, приготовьте любой овощной салат.

6. 6

   Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму. Подавайте запеканку порционно, украсив каждый кусочек свежей зеленью. Рядом положите салат и хлеб.