Очень ароматное и пряное карри с рыбой, в такое блюдо можно положить самые разные овощи.
Ингредиенты
- филе трески (или пикши) 400 г
- паста Тикка Масала 3 ст. л.
- цедра, сок лимона
- лук 1 шт.
- кинза 1 пучок
- чеснок 2 зуб.
- чили (по желанию) 1/2 шт.
- картофель 2 шт.
- цветная капуста 400 г
- помидоры 2 шт.
- чечевица красная 1 горсть
- йогурт (для подачи) 200 г
- горошек 100 г
- миндальные лепестки 1 горсть
- масло растительное
- соль, перец
Инструкция
- Рыбу нарезать небольшими кусочками, замариновать в лимонном соке и 1 ст. л. пасты карри.
- Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле в большом сотейнике, приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанные стебли кинзы, натертый имбирь, цедру лимона, раздавленный чеснок и перец чили.
- Добавить картофель, нарезанный кубиками, и 2 ст. л. пасты карри, плеснуть кипятка, готовить 10 мин.
- Добавить разрезанную на соцветия цветную капусту, измельченные помидоры и чечевицу. Залить кипятком, готовить 30 мин.
- Рыбу обжарить, добавить в карри с горошком и кинзой. Готовить еще 5 мин. Карри подавать с йогуртом и миндальными лепестками. Приятного аппетита!
