Карри с рыбой и облепиховым соусом

Instructions

1. 1

   Облепиху при необходимости разморозить, измельчить блендером или в комбайне, протереть через сито, оставляя семена и жмых.

2. 2

   Зелень измельчить, лук и перец чили мелко нарезать.

3. 3

   В большой глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук, перец чили, раздавленный чеснок.

4. 4

   Добавить облепиховое пюре, карри, паприку и корицу, зелень, прогреть.

5. 5

   Картофель нарезать кубиками, добавить в сковороду, готовить, помешивая.

6. 6

   Влить немного кипятка, выложить кусочки рыбы, приправить солью, перемешать и готовить под крышкой 10 мин. Готовое блюдо посыпать миндальными лепестками. Приятного аппетита!