Канапе ассорти

Instructions

1. 1

   Приготовить масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать 3 ст. л. сливочного масла с чесноком и зеленью.

2. 2

   Приготовить масло для рыбных канапе.

3. 3

   Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и тонко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Смешать 3 ст. л. масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона.

4. 4

   Приготовить масло для мясных канапе.

5. 5

   Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. В майонез добавить кетчуп и кинзу. Перемешать.

6. 6

   Вымыть помидор, огурец и редис. Нарезать огурец полукружьями, помидор, яйца, редис, маслины и сыр моццареллу – тонкими кружками. Мясные изделия и рыбу нарезать небольшими кусочками.

7. 7

   С белого хлеба снять корку. Нарезать мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4–5 мм.

8. 8

   Треть пластин намазать тонким слоем масла с чесноком, треть – маслом с лимоном, оставшийся хлеб – майонезом с кетчупом.

9. 9

   Уложить на пластины подготовленные закуски и нарезать хлеб порционными кусочками.