Кабачковые котлеты с пармезаном

Instructions

1. 1

   Кабачок мелко потереть, очень хорошо отжать сок. Сока получается очень много, можно оставить его для овощного супа, например.

2. 2

   Смешать все ингредиенты (в том числе хлебные крошки, оставив немного для обваливания котлет), добавить кабачок, налепить небольших котлет (у меня вышло 7 штук).

3. 3

   Обвалять в крошках и жарить с обеих сторон на среднем огне.

4. 4

   Подать со сметаной, в которую выдавить чеснок, чуть-чуть лимонного сока и мелконарезанную зелень.